待我從廚房的油煙中抬起頭來,年節也在一桌更迭變換的菜色間走過,幸好今年的年假不長,廚娘的密集勞動提早結束,讓我鬆了口氣,空檔間追索起兒少時的年節氣味,想起來,年味就是一連串製作食物的勞力壓縮,為了一場場以除夕團圓飯為開端,在餐桌上的飲食秀。

童年的年節回味,從製作年糕開始;娘家從事年糕販售的小生意,廚房即工廠,過年前十幾天,廚房已是一座溼氣瀰漫,冒煙的大蒸籠。電動磨米機軋軋地磨著泡軟的米,有人洗蘿蔔、刷蘿蔔絲,母親在大鍋上悶熟蘿蔔絲,再將米漿和進去煮至濃厚,最後倒入鋪好甜粿紙的蒸籠裡,抬上大竈定位,快速爐轟轟作響,數層蒸籠水煙四竄,年味指數隨之不斷上升。

在年糕工廠裡,母親指揮若定DSC03959  ,其實只有童工兩名,加上需要時吆喝一聲,會過來幫忙的鄰居阿姨;這就意味著,寒假一開始即變身為童工,要清晨即起供母親大人差遣,依著步驟,迅捷地把整桶的發糕粿漿充分攪拌,伶俐地把填好紅紙的碗排進蒸籠裡,依序倒入粿漿,算準時間,等鍋上水燒得滾嗆,就要上竈蒸開朵朵發粿,抬下蒸籠後,要麻利地快速脫模,看著展開四瓣或五瓣的發粿,完美得令人讚賞,再以竹筷蓋上紅朱花印,像是春花綻放,喜氣油然而生,年,就是這個味兒了;當然還有嘴裡甜甜的犒賞,就是不完美的作品,滴到水或是發得不夠勻稱的發糕,熱燙香軟,是直送的美味!

回想起來,我真不喜歡既睡不飽又忙碌的年前勞動,但這竟是最有滋有味的段落,在家人談笑間,在水氣煙霧間,完成「蒸發大業」,聽著父親說,在市場上被迅速搶購一空,又誇口說:「再多也賣得出去,做不出來那麼多貨而已。」覺得雖然辛苦,但很有成就感,這年味也就是共同的幸福味!

除夕這日,刷洗好廚房,再裡裡外外大掃除後,終於可以乾爽過年,在舊年與新年的銜接時,停泊在基隆港區的船隻同時鳴笛,這時的年味已堆積到最高點,隨著享受與放鬆來臨,年味竟已漸次淡下‧‧‧。

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中壢市興國市場的有機蔬果攤

 

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海味十足的鮮魚攤

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*因為年老子幼,所以立志活到老,陪到老!

 

小兒就讀幼兒園中班的時候,一日拿回三個金元寶形狀的巧克力,說是同學分享的,加註一句:「因為他的爸爸生日,」我心想,同學家長真有心,生日也還不忘和孩子的同學分享,接著又說:「他的爸爸八十歲!」我一面洗著碗盤,一面悠悠地回著:「哎呀,你聽錯了啦!可能是三十八歲,還是四十八歲?」

相隔幾日,前去幼兒園接小兒,遇到老師隨口問問:「同學的爸爸真有心,還分送孩子們巧克力,可是,孩子聽錯了,說他的爸爸八十歲!」結果,老師卻點著頭說:「沒錯,是八十歲!」原來,曾經遇過接送那位孩子的長者是爸爸,並不是阿公!

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是臨時起意,遇大雨躲進誠品松菸店,搭電梯要排隊,麵包店、餐廳都有人龍,得拿出耐心預約等吃飯,這兒簡直是個複合式的文創大觀園,隨著有如夜市稠密度的人群往前推移,這個木製家具好特別,那個餐具很時尚,一桌的溫馨小物也很吸引人,好想細細欣賞,可是先生疾疾走在前頭,孩子呢?「小心!別碰壞杯子!」「這不能試坐!」隨時要盯著緊,只好走馬看花,捕捉一點映像。

好不容易走上書店,空間一眼望不盡,相當大器,先生和女兒已各自散去找書,小兒跟在身邊,問著這個玩具、那個糖果可以買嗎?誘惑很多,也很好奇,隨意跟著走走看看,一方面人潮相當多,有三代同堂扶老攜幼前來,這真是誠品才有的特殊景象。

一家人出動,要專心看書選書,確實有困難,何況側邊列出的一間間小店,賣茶葉或是食品,十分吸睛,實在也逛累了,銷售 乳酪絲的店員殷勤招呼試吃,就順勢坐下來歇腳,試吃了十多種口味,才發現食品品牌是「**千尋」不禁聯想起神隱少女的情節,少女名為千尋,和父母一起出遊,父母卻坐下來一直吃食,結果變成豬;如果媽媽變成豬,小孩們會來拯救我嗎?!以逛書店來說,這裡的異想歧途太多了!結帳時買了四罐產品,像觀光客一樣買到伴手禮,匆匆離去。

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*這裡有質樸的木作家具,家居飾品。

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畫下我心中的預景,因為旋轉而私自加上芭蕾紗裙,但這不是真的。小兒也參與畫了其中一隻小鴨,找一找!

 

 

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種種因素,台灣的溪流,不可親者為多,若要可以濯纓濯足,通常要追根溯源,直達深山之溪。走在坪林的金瓜寮溪觀魚賞蕨步道,第一次遇見,既是驚艷,也有欣喜,當地居民護魚護河有成,得以維護她的本來面貌。

我數次去武陵農場,或是季節因素,在七家灣溪不曾看到一條櫻花鉤吻鮭,只能想起林惺嶽大師千號以上的畫作,占滿一整個展覽室的長牆,是一段七家灣溪的縱剖面,滿滿的櫻花鉤吻鮭力爭上游,站在畫前,如潛踞在河底,全然清透地照見,而在金瓜寮溪,苦花魚、馬口魚,閃閃發亮著,圍繞著你,無需想像,是真實的立體呈現。

這裡,禁止任何形式的捕魚,但絕對可以目光追逐,眼神捕捉。

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位於新北市坪林的金瓜寮溪步道,前後端各有一入口,停在前端入口只能泊車路邊,

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這是冬天來臨前的最後一次露營,我們前往新竹五峰鄉白蘭部落的尤瑪營地,果然視野遼闊,雖因微雨,群山被雲氣遮掩著,但有雲海可觀,偶然露出的小山頭,像是一座仙島,似有神來神去。

以為有神,是因為隨身帶了一冊《哪啊哪啊!神去村》,是日本新生代作家三蒲紫苑所作,描述一位高中畢業生被送往山中的神去村,從事林業工作的故事,山村居民以「哪啊!哪啊!」為口頭禪,意思是「慢慢來,別急。」或是表達悠閒舒服、天氣好,也可以說「哪啊哪啊哪!」住民們敬畏神祇,經常舉辦奇異的敬神儀式,這很容易連結到我們原住民的生活態度,同樣是樂天知命,尊崇自然,一樣住在如同神的國度裡。

我們所在的營地主人就是泰雅族人,傍晚,他背著竹簍送來嫩綠小白菜,讓「煮內也煮外」的煮婦們感到分外欣喜,我們最愛這種產地和餐桌間最短的距離,也多少平息我們想去菜園拔菜的衝動。

一大把青菜讓我提振起神力做晚餐,乾拌蕎麥麵、涼拌蘋果毛豆、清炒小白菜‧‧‧,帳裡火力熊熊,帳外幾個小孩追逐著還在喝母奶的小狗,咱家帳主人認真地調整營帳,雖然這次在木頭棧板上,無法像在草地上那樣盡情地釘著營釘,把帳篷的線條拉得又直又挺,讓他若有所失,但是他一向享受搭帳、撤帳的過程,這種轉眼成住壞空的節奏裡,說是放鬆的儀式。

遠方的天空開始有淡彩霞光,雲還是纏繞山頭不散,看來傳說中遠方城市的夜景已無緣相見,但是我們這個山頭短暫的住民們,也是熱鬧烘烘,自成一片夜景。

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秋盛,何以安寧心志,排憂解悶,乘坐著秋風,沐浴著秋陽去市郊踏行吧!那麼,該往何處去呢?當東北角無雨的假日,我的答案都是:「一起去金瓜石吧!」,想要一步一步去登上黃金神社,拭著汗水望向基隆山,再遠眺一方又黃又綠的陰陽海景,如果有幸遇上滿山芒花,隨著那些招搖的手,向夏日道個再見,這才感到心甘情願,回家乖乖迎接冬天到來。

許多年來,我堅守著這個秋的儀式;以往,我和朋友背著背包,在基隆苦苦地等著久久才一個班次的直達車,好不容易輾轉上了山,我們閒散地隨意穿街走巷,每每在發現新的視野和風景時,感到興奮雀躍不已,走累了,坐在從本山五坑延續而來的軌道上,吃著帶來的零嘴,談著青春的苦悶與疑惑,說著講著,雲霧從海上飄來,撲上了面,迷霧更甚。如今,青春的迷惘早已過去,我和先生一起來,帶著兩個女兒,再攜著小兒,一家五口來面見這片山海。

有時,我思索這個召喚,也可能來自祖父,未曾謀面的祖父早年在金瓜石礦山地底的某一處,一敲一槌地挖掘礦產,過著暗無天日的生活,我對此地的氣息如此熟悉,或者來自於血脈。

今年,我又增加一處繫念的風景,初探坪林的金瓜寮溪,光影金爍,水流清透,魚群活潑,生靈跳動,爽颯秋風吹過林間,黃葉、紅葉一併飄落,葉片如天上來的魚兒似地,也隨水流去;流過指間的,經過足踝邊的,是液態的光陰,一樣不會回頭。我在此領略到台灣的溪澗之美和季節的流轉。

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秋風吹起,我騎著摩托車朝向市集,看著巷弄盡頭天朗雲高,內在的風景裡,也有一頭小綿羊,朝著虛擬的天空路徑,高高飛起,內心之酣暢,真想輕輕哼一首「小情歌」,對於自己可以在速度裡這般悠遊,真的如在夢中異境!

回顧個人的移動演進史,在三十歲之前,無法駕馭腳踏車、摩托車,更別提汽車,市區裡的移動多半是步行,這其實也是在地化的結果,居住於基隆高高在上的山坡聚落,依著曲斜的陡坡、階梯上上下下,自行車下坡,快速且危險,回程只能費力牽著上坡,機車騎士在幾個彎坡摔倒,也時有所聞;兒時常常領受姑婆的告誡:「女孩子家不要騎車,摔得大孔小裂真危險,以後如果要騎車當飆婆,先把妳的腿打斷!」多嚴厲的警告,騎車簡直是不良少女的行徑。

就這樣老實行走多年,直到婚後養兒育女,不再是一個人輕輕來去,開始有了背負,一家吃用的負荷,孩子的依附,我克服了對交通工具的成見,還有對速度感的恐懼,騎上機車,催起油門,開始羅織在中壢這個城市的坦途,但心中緊緊記著母親的叮嚀:「有車通騎已經真輕快,愛慢慢啊騎,莫要騎緊。」到了中晚年,母親也騎車,真正體會到動力機車為山城生活帶來的便利。

等到雙胞胎女兒漸長,「小綿羊」不堪書包、餐盒一身披掛,我想,那個我心中敬畏的四輪龐大機器,勢必要上陣了。

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小兒六歲,是適合學習樂器的年齡,我鼓勵他上鋼琴課,女兒學習鋼琴多年,進入國中階段就荒廢了,任憑這架琴寂寞又喑啞,如果小兒可以接續,正好物盡其用,沒想到他並不接受建議,一心一意想學小提琴。

待我探其緣由,才知道是女兒一時的提議。他和小思姊姊,在電視節目上看到一位帥氣提琴手,演出節奏飛快的曲目「大黃蜂進行曲」,姊弟倆看得如癡如醉,直呼厲害,簡直是神乎其技,姊姊當下建議:「弟弟,你以後學小提琴,可以演奏這個。」小兒也深受感召,應允:「這是個好主意!」

難得姊弟倆意見一致,為了表示尊重孩子的意願,又勉其志向高遠,特地為他租了一把三十多歲高齡的小提琴,雖然陳舊,但願他可以感受到,這把小提琴歷經千千萬萬次練習的魂魄,其實暗暗的盤算是,如果只有三分鐘熱度,直接退租比較方便,也不必擔心損壞,需要賠償。

我們就提著這把琴,來到音樂教室,鄭重地向老師說:「請以大黃蜂為目標,教這孩子小提琴吧!」老師大概沒有遇過志向如此遠大,琴卻如此破舊的組合,只有配合著說:「這把琴蠻特別的……,那,我們就先從小蜜蜂開始吧!」

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